自制红烧肉

1/5. 五花肉切成两厘米左右大块，凉水下锅焯三分钟。

2/5. 炒锅中加少许油炒香葱段，姜片，八角，我这里还加了两个辣椒，不喜欢可以不加。然后放入五花肉煸炒出油。

3/5. 炒至稍微带点金黄色盛出，炒个糖色，我没拍图啊，抱歉。

4/5. 加水没过肉即可。我糖色炒的不好所以不是很上色，我又加了点酱油，如果会炒糖色就不用加酱油了。大火烧开，然后倒入高压锅压制。我家里是自动的，开的肉类排骨档。