豆沙面包/椰蓉面包

1/42. 中种面团材料放在一起

2/42. 揉好面封保鲜膜放进冰箱。冷藏12小时以上。72小时之内

3/42. 发好的中种面团 撕成小块

4/42. 主面团材料（除黄油）倒进面包机。液体在下 后倒粉类。酵母在最上面 远离盐 打开盖子 选择和面程序。然后加入室温软化的黄油 继续选一次和面程序，不需要等到结束，黄油揉匀即可

5/42. 面团从面包机取出 继续摔打 或擀面棍敲打十分钟 （感觉面团干可以适当刷橄榄油$

6/42. 如图敲打

7/42. 十分钟即可出手套膜

8/42. 封保鲜膜室温25度发酵一个半小时，（或面包机 酸奶功能开着盖子 一小时）

9/42. 发好的面 手指按压不回弹 、不塌陷既可。排气，静置20分钟

10/42. 准备好的配料

11/42. 之前剩下的奶黄馅 拌了些椰蓉 做馅

12/42. 面团按压成片 放上椰蓉馅球

13/42. 包起来

14/42. 擀成椭圆面饼

15/42. 对折

16/42. 再对折

17/42. 切面刀 切开

18/42. 整形

19/42. 香肠面包

20/42. 包裹香肠

21/42. 二发好以后刷牛奶。撒上百里香 芝麻

22/42. 豆沙毛毛虫

23/42. 包起来

24/42. 按压成饼

25/42. 擀成椭圆面片

26/42. 用刀尖划开

27/42. 卷起来

28/42. 毛毛虫

29/42. 椰蓉面包

30/42. 卷起来

31/42. 卷好

32/42. 切开

33/42. 卷好

34/42. 烤箱38度 发酵50分钟。烤箱内喷水 防止太干

35/42. 二发结束 表面刷牛奶。烤箱预热170度 中层 烤8八分钟 盖锡纸 继续烤10分钟

36/42. 烤好的面包 不吃时放入保鲜袋 无需放冰箱

37/42. 椰蓉面包。时间充足的 仔细整形 更好看

38/42. 豆沙

39/42. 毛毛虫

40/42. 豆沙

41/42. 表面筛了糖粉