金针菇牛肉汤

1/9. 新鲜牛肉要用清水泡洗去血水。切的时候要反条纹切。

2/9. 准备好的配料。

3/9. 把肉和水同下锅。

4/9. 切些蒜叶末。

5/9. 锅中正烧着，准备了蒜叶，再洗金针菇。

6/9. 锅将开了，就有浮末了。这时要开始去掉浮沫。一直到干净为止。

7/9. 去掉浮沫之后，加入配料，滴点料酒。

8/9. 牛肉炖约一个小时，滴点素油，加入金针菇煮熟。