主料 | ||
排骨500克 | 豆角300克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
白糖适量 | 醋适量 | 料酒适量 |
八角适量 | 葱适量 | 香叶适量 |
桂皮适量 | 味精适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/15. 排骨剁成小段,洗净
2/15. 准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
3/15. 豆角摘筋,洗净
4/15. 热油锅,放入排骨煸炒
5/15. 放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
6/15. 放入适量的花椒粉翻炒
7/15. 倒入料酒
8/15. 倒入酱油炒匀
9/15. 放入白糖炒匀
10/15. 倒入醋
11/15. 倒入清水
12/15. 放入大料,盖盖,炖30分钟左右
13/15. 最后放入豆角
14/15. 放入适量盐继续炖至豆角熟
15/15. 调入味精即可