主料 | ||
猪蹄600克 | 食用油适量 | 盐适量 |
料酒适量 | 生姜适量 | 大蒜适量 |
干豆豉或干豆酱适量 | 干辣椒适量 | 八角适量 |
桂皮适量 | 小葱适量 | 老抽适量 |
白糖适量 | 鸡精适量 |
1/2. 1,先在锅中加入清水煮沸加入猪蹄煮一至两分钟撩出猪蹄。 2,在炒锅中加入油加热至八成热加入八角,干豆豉,干辣椒,桂皮炒香加入小许盐和糖炒化,加入猪蹄大火爆炒两至三分钟加入水煮沸关火! 3,将煮沸的猪蹄倒入砂锅中加入玉米转小火炖煮30分钟左右,试尝味道可适当加入盐与糖类调料,根据自己口味而定! 4,将砂锅里的猪蹄与玉米撩出入炒锅中,舀少许汤汁开大火加入少许枸杞和淀粉收汁,收汁结尾加入少许鸡精与葱花起锅!
2/2. 完成