主料 | ||
黄油50克 | 低筋粉90克 | 清水13克 |
蛋黄1个 | 山药80克 | 奶油奶酪130克 |
糖粉40克 | ||
辅料 | ||
盐1克 | 牛奶1克 | 牛奶2克 |
新鲜柠檬片5片 |
1/20. 黄油切小片
2/20. 把盐和低粉过筛入黄油内
3/20. 用手搓成粗糙的粉状
4/20. 加入清水用手揉成团
5/20. 盖上保鲜膜静置30分钟(夏天要放进冰箱)
6/20. 山药去皮切小段
7/20. 加入牛奶1放进料理杯搅打成泥
8/20. 倒出山药泥备用
9/20. 软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻
10/20. 加入蛋黄搅打细腻
11/20. 加入牛奶2搅打细腻
12/20. 倒入山药泥拌匀
13/20. 拌匀后放置一边
14/20. 把之前准备的派皮面团,稍稍捏扁
15/20. 取出放进披萨盘里,稍稍压,让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦
16/20. 用擀面杖擀去掉多余的派皮
17/20. 用叉子叉出密实的小孔,这让派皮烤制的时候不会鼓起
18/20. 倒入山药馅并放上柠檬片
19/20. 放入烤箱中层烤制30分钟左右
20/20. 时间到之后就可以取出食用
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