主料 | ||
低筋面粉200克 | 玉米淀粉200克 | 黄油200克 |
糖粉100克 | 熟蛋黄4个 | 盐2克 |
1/15. 准备所需材料
2/15. 黄油室温软化后将糖粉和盐加入,再用打蛋器打发
3/15. 黄油打发至颜色变白就可以了
4/15. 将熟蛋黄用筛子过筛研成细未
5/15. 筛子背面
6/15. 蛋黄未和黄油拌匀
7/15. 筛入混合后的面粉和玉米淀粉拌均匀
8/15. 拌匀后呈絮状
9/15. 揉成团后放入冰箱冷藏一小时后取出
10/15. 取一小块揉成小圆球后,再用拇指往中间轻轻一压就形成饼干独有的花纹啦
11/15. 上烤箱?烤箱预热5分钟,上下火各170度,烘烤15至20分钟即
12/15. 叮?出炉了,放凉后再移动饼干
13/15. 装盘后即一扫而空
14/15. 美美滴
15/15. 松脆可口,淡淡的鸡蛋香味,入口即化
这配方是双份的份量,不需要这么多的MM可以份量减半