杏仁焦糖苹果派

1/16. 35克黄油软化成膏状，加入15克糖粉，无需打发，稍微拌匀一下

2/16. 筛入60克低粉， 将低粉与黄油混合揉搓均匀

3/16. 慢慢加入20克蛋液（蛋液不要一次加完，根据面团的 湿度来调节）

4/16. 将面团揉成团状，放入冰箱冷藏一小时

5/16. 苹 果1个去核切成小块， 5克黄油融化后加入苹果块和10克白糖

6/16. 小火加热至苹果 变软出水，稍微煮一下

7/16. 5克玉米淀粉加入10克清水调成淀粉汁，将调好的淀粉汁倒 入锅中继续翻炒出现粘糊状关火

8/16. 另起锅，15克白糖加8克水，大火加热至变色成为焦糖，变色五秒后离火，加入黄油

9/16. 把焦糖色 加入到苹果馅内，再加入1/4小勺 肉桂粉拌匀凉凉备用。

10/16. 把派皮面团取出，分成两份

11/16. 擀成薄片

12/16. 放入派盘中整形去除多余的面团

13/16. 用叉子在底部叉出小洞

14/16. 用勺子把已经放凉的苹果馅填入派皮内抹平

15/16. 上面撒上杏仁片，烤箱预热200度