这个曲奇做得让人抓狂——用了10个裱花袋，才把面糊挤完。9个裱花袋全挤裂了，最后一个，我不知道如果还有面糊的话它能坚持多久。成品颜色比较深，很怀疑是不是可可粉多了——电子称似乎有点电量不足，称量可可粉的时候，心里嘀咕，30克可可粉有这么大一堆吗？虽然疑惑，还是没有复核。黑乎乎的颜色，叫人联想到黑巧克力
| 主料 | ||
| 鸡蛋50克 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋粉170克 | 黄油130克 | 糖粉65克 |
| 细砂糖35克 | 可可粉30克 | |
可可曲奇的做法，共11个步骤
1/11. 准备用料
2/11. 将软化的黄油，细砂糖，糖粉，倒入碗中
3/11. 用打蛋器打至松发
4/11. 分2-3次加入鸡蛋
5/11. 逐次搅打至融合
6/11. 将可可粉与低筋粉混合
7/11. 筛入黄油糊中
8/11. 用橡皮刮刀拌匀
9/11. 装入裱花袋
10/11. 在烤盘中挤出花纹
11/11. 放入预热190度的烤箱，烤约10-15分钟，出炉
小窍门
曲奇烤制的时间比较短，可可的颜色比较深，不容易看出上色程度，最好守在烤箱旁边，随时观察，以免烤糊
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