主料 | ||
高粉300克 | 细砂糖50克 | 奶粉10克 |
黄油30克 | 干酵母5克 | 全蛋液30克 |
牛奶120克 | 全蛋液(表面装饰)适量 | 红豆沙适量 |
辅料 | ||
盐1克 | 黑芝麻(表面装饰)适量 |
1/9. 取出面盆,依次加入牛奶、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉,最后在高粉上挖个洞,放入酵母,然后用高粉埋起来,用手和均,揉成面团最后加黄油揉出膜,这是个力气活,花了我很长时间。
2/9. 揉好的面团团成圆形,放到温暖的地方进行发酵。
3/9. 发酵成二倍大小的面团。
4/9. 取出排气,平均分成6份。再静止15分钟。
5/9. 取一个面团杆成薄片,一边用刀切成细条,另一边放上红豆沙(这个里面被老公加了一些花生酱)
6/9. 从一边卷起。
7/9. 在面包刷上一层全蛋液。撒上黑芝麻~
8/9. 放入预热好的烤箱180度、中层、上下火,20分钟。
9/9. 看内部组织还是可以的吧~~揉面揉了那么久。看到做好的面包还是值得的~~