主料 | ||
高筋面粉400克 | 牛奶240克 | 鸡蛋液45克 |
盐3克 | 白砂糖50克 | 酵母5克 |
黄油30克 | 马苏里拉芝士适量 | 香葱碎适量 |
沙拉酱适量 | 番茄酱适量 | 培根适量 |
肉松适量 |
1/15. 牛奶,鸡蛋液,高筋面粉,盐,糖,酵母,按顺序依次放入面点机的料桶内,选择“和面”功能,和成光滑的面团,然后放入黄油,再次启动和面程序
2/15. 和成手套膜的扩展状态
3/15. 室温发酵到两倍大
4/15. 取出在面板上松驰排气
5/15. 将面团分成八等分
6/15. 肉松,培根,沙拉酱拌匀
7/15. 将小面团擀成面饼
8/15. 将拌好的馅料放在面饼上(也可以先撒肉松,再放上培根,最后挤点沙拉酱)
9/15. 从一头卷起,收口朝下,两端捏紧,摆在面包模子里
10/15. 将包好的面包胚放在温暖的地方,二次发酵到两倍大
11/15. 发酵好后取出,先在表面刷上一层蛋液撒上芝士碎
12/15. 再挤上沙拉酱
13/15. 挤上番茄酱,撒上香葱碎
14/15. 烤箱180度预热,上下火,中层,烤15分钟左右
15/15. 早餐出炉~