主料 | ||
蛋糕片2片 | 奶油奶酪500克 | 南瓜泥250克 |
糖粉120克 | 低筋粉30克 | 鸡蛋2个 |
1/17. 雪域牛乳芝士蛋糕
2/17. 准备材料
3/17. 南瓜去皮切块,蒸笼格加热南瓜块蒸熟
4/17. 用打蛋器低速搅拌均匀
5/17. 南瓜泥做好了备用
6/17. 奶油奶酪隔热水融化用打蛋器低速搅拌,加入糖粉继续搅拌均匀
7/17. 加入鸡蛋一个一个加继续搅拌均匀
8/17. 加入过撒三遍的低筋粉低速搅拌均匀
9/17. 取出放冰箱冷藏的蛋糕片,模具底放烤盘纸
10/17. 蛋糕糊倒入模具,震几下用牙签戳一下消泡
11/17. 模具底用锡纸包裹好,因为用水烤制的。
12/17. 烤箱预热170°时间10分钟,烤盘放入水。
13/17. 最后设烤箱170°时间65分钟,温度计显示120°
14/17. 烤好后不要拿出,在烤箱中放1个小时后在拿出来冷却
15/17. 冷却后的蛋糕再放入冰箱冷冻2个小时取出谈奶油加细砂糖高速打至可以裱花的程度,把另一片蛋糕抹上奶油覆盖在蛋糕上,剩下的奶油装入裱花袋挤自己喜欢的图案装饰一下。
16/17. 雪域牛乳芝士蛋糕出来了是不是萌萌哒片!
17/17. 切开后的蛋糕松松软软的,此款蛋糕酸酸甜甜的味道真的好。