主料 | ||
蛋糕底部适量 | 消化饼干100克 | 黄油25克 |
牛奶适量 | 蛋糕芝士部分适量 | 奶油奶酪250克 |
白糖50克 | 酸奶100克 | 牛奶50克 |
淀粉20克 | 鸡蛋1个 | 顶部奶油适量 |
淡奶油300克 | 白糖50克 |
1/6. 饼干底部,黄油融化加入捣碎的消化饼干再加入适量牛奶搅拌均匀使饼干碎结在一起压平在模具底部,冷藏待用
2/6. 蛋糕芝士,奶油奶酪软化加白糖打发,再加入淀粉、牛奶、酸奶搅拌均匀,然后再加入一个鸡蛋搅拌均匀成奶酪糊
3/6. 饼底取出倒入奶酪糊,烤箱预热160度10分钟
4/6. 水浴法,中下层,60分钟
5/6. 顶部奶油,奶油加糖打发备用
6/6. 烤好蛋糕放凉后脱模,抹上奶油冷藏4小时即可食用