蛋糕 生日蛋糕

1/38. 5个鸡蛋蛋白蛋黄分好在无油水干净的盆子里

2/38. 蛋白加塔塔粉，糖粉70克分三次加入打发

3/38. 大泡时加入二次糖粉

4/38. 小泡时加入三次糖粉

5/38. 打至打蛋器能吊起形成倒三角就可以了

6/38. 蛋黄加入牛奶80克

7/38. 手动打散混合均匀

8/38. 倒60克玉米油，加热

9/38. 倒入低筋面粉在热油里（无需过筛）

10/38. 拌好的面粉糊一次性倒进蛋黄液里

11/38. 搅拌均匀

12/38. 蛋黄糊粉三次倒入蛋白中，上下前后搅拌（注意：不能打圈搅，不然会使蛋白泡泡消失）

13/38. 倒进铺好油纸的烤盘，烤箱165度预热，烤20分钟

14/38. 烤好取出，放凉

15/38. 160克淡奶油加50克糖粉，用电动打蛋器打发

16/38. 巧克力刮出碎片（我用抹蛋糕的长刀刮）

17/38. 就是这样子

18/38. 蛋糕切出自己想要的三个同等大小的圆

19/38. 垫上一层蛋糕

20/38. 抹上一层奶油

21/38. 放入黑巧克力碎

22/38. 同样方式，再垫一层蛋糕，抹上奶油，这次我放白巧克力

23/38. 三层叠好了

24/38. 蛋糕周边抹上奶油

25/38. 抹好取出到蛋糕托盘

26/38. 周围我围上了蛋糕透明围边

27/38. 拿出蕾丝垫纸

28/38. 对折剪开

29/38. 四周对向贴在蛋糕周围

30/38. 八张都贴好了

31/38. 剩下的奶油加进两滴红色食用食素，打蛋器打均匀

32/38. 裱花嘴我用的是樱花形嘴

33/38. 划好部分，开始挤花朵

34/38. 一朵一朵挤在蛋糕上

35/38. 另一边铺上椰蓉

36/38. 加上两只栩栩如生的蝴蝶（糯米纸做的，可食用）

37/38. 放进小银珠点缀