主料 | ||
高筋面粉210克 | 低筋面粉90克 | 酵母粉3克 |
细砂糖15克 | 盐2克 | 清水180克 |
玉米油20克 | 马苏里拉芝士250克 | 金枪鱼罐头100克 |
午餐肉100克 | 青椒半根 | 披萨酱适量 |
1/16. 把面团材料,全部混合,和成有筋膜的面团,进行发酵
2/16. 发酵两倍大
3/16. 按压排气,分成两份,10寸披萨的量,分成两份,如果8寸就分成三份哦,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
4/16. 面团松弛的时间吧菜处理好,午餐肉,一多半切成粒,剩余的切成片,金枪鱼滤出油汁
5/16. 面团擀成和披萨盘同样大的片
6/16. 披萨盘里抹油,把面片,放入披萨盘
7/16. 用叉子戳些小孔
8/16. 刷上披萨酱
9/16. 撒些马苏里拉芝士,约50克
10/16. 放上午餐肉粒和青椒粒
11/16. 再撒些芝士
12/16. 放上金枪鱼
13/16. 再撒些马苏里拉芝士
14/16. 放午餐肉片,和青椒圈,放入预热好的烤箱180度,烤15分钟
15/16. 烤好后取出,再次撒上剩余的马苏里拉芝士,再放入烤箱烤5分钟即可
16/16. 成品,披萨要趁热吃才好吃哦,拉丝也杠杠滴
烤箱温度仅供参考