紫薯老婆饼

1/11. 酥皮制作：先把低粉和黄油30g左右揉搓混合。

2/11. 加入适量水揉成光滑不粘手的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟左右。

3/11. 这个空档我们来做紫薯馅儿，把紫薯切小块上锅蒸熟，放入不粘锅中，加入适量黄油，白糖（忘记拍了-。-），开小火翻炒。

4/11. 最后加入一点点调好的玉米淀粉水，揉成紫薯小球~

5/11. 把剩余的黄油放到保鲜袋里，擀成比面片稍小的薄片，重叠在面片上。（这步忘记拍了）

6/11. 现在按照叠被子的方法叠成图中所示~（叠的步骤也忘了，见谅），再冷藏20分钟。

7/11. 之后再重复一次，冷藏15分钟。拿出后，滚成长条。

8/11. 烤箱200度预热，把蛋黄打好，黑芝麻过火翻炒熟。

9/11. 再把面团切成小段儿，按扁~现在就可以开包了，记住要用包包子的方式哦~

10/11. 刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤20分钟左右（这个还是要以自家烤箱的热度为准哦）~