核桃酥

1/10. 核桃仁用锅炒香，大概两三分钟就可以。

2/10. 擀碎备用。

3/10. 45克黄油隔水化开，在加入20克牛奶搅匀。

4/10. 加入70克玉米淀粉 、80克低筋面粉 、40克白糖 、2克盐 、一点泡打粉 、一个鸡蛋（另一个鸡蛋刷表面用）

5/10. 在倒入核桃碎，用搅拌刀拌匀。

6/10. 带上一次性手套揉匀。

7/10. 做成圆球形状，当然别的形状也可以，比如压扁圆形。我做的每个大概15克，稍小点，也可以做20克一个。

8/10. 上面刷一层全蛋液，撒点黑芝麻。烤箱预热180℃中层上下火，烤25到30分钟，烤箱不同温度有差异，勤观察避免上色过重，表面开裂上色即可。

9/10. 成品