主料 | ||
牛奶或水90克 | 鸡蛋1个 | 盐1克 |
白砂糖30克 | 高筋面粉200克 | 高糖酵母2克 |
黄油30克 | 番茄酱适量 | 洋葱适量 |
玉米油适量 | 葱花适量 | 火腿肠适量 |
芝士适量 |
1/6. 将高筋面粉、盐、糖、牛奶、鸡蛋、酵母按照先液体后固体的顺序放进面包桶中,酵母放在最上面,启动一个和面程序,揉面结束,黄油切小块,启动第二个和面程序,分几次加入。
2/6. 两个和面程序结束后,启动发酵程序,发酵至两倍大(图片发的这么大,是因为我这是两份八个披萨的量哦)。
3/6. 发酵好,平均分四分,盖上保鲜膜醒面15分钟。
4/6. 烤盘上滴上四点玉米油
5/6. 烤箱100度预热3分钟,面团尽量幹成正方形,涂一层番茄酱,放上洋葱、火腿肠、葱花、芝士,盖上保鲜膜,放进烤箱发酵40分钟。
6/6. 发酵完成,拿掉保鲜膜,上下火180度,13分钟,上色满意后加盖锡纸,烤完取出凉至常温即可食用。