抹茶纸杯蛋糕

1/10. 食材准备
低筋面粉60克、鸡蛋3个，色拉油24克，牛奶24克，细砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克

2/10. 将蛋白和蛋黄分离 蛋白加入白砂糖打发备用

3/10. 分好后的蛋黄加入18克白砂糖稍微搅拌；

4/10. 打发后的蛋黄加入牛奶和色拉油，搅拌均匀后加入低筋面粉，用刮棒搅拌均匀。
将打发好的蛋白的一半加入到蛋黄糊中，从底往上切拌均匀。
搅拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。

5/10. 将蛋糕糊加入裱花袋中，挤到蛋糕杯中七分满。

6/10. 方太烤箱设置上下火模式，温度为200度，烤制15分钟。

7/10. 将抹茶粉和淡奶油混合

8/10. 充分打发，放入裱花袋中

9/10. 蛋糕出炉冷却后 顶端挤上抹茶奶油花