蔓越梅抹茶纸杯蛋糕

1/2. 第四步：将牛奶与蛋清的混合液分两次加入在面糊中，不断的搅拌，直至液体与面糊完全混合，提起刮刀，面糊能够滴落的状态，且面糊中没有颗粒。再快速的搅拌面糊约1分钟，让两者充分混合。
第五步：准备好6个纸杯，放置在烤盘上。用勺子将面糊平均加入到每个纸杯中，大约加入到7分满。用刮刀轻轻的刮平面糊的表面，使面糊表面均匀。
第六步：将蔓越梅干随意的洒在面糊的顶部，也可以根据自己的喜好添加杏仁片、坚果碎等。
第七步：将面糊静置15分钟，使其表面更加平整。同时预热烤箱，我用的是180度。
第七步：预热好烤箱后，将烤盘连通纸杯蛋糕放入烤箱的中下层，约距离烤箱底部的三分之一处。用180度的上下火烤20分钟。
第八步：打开烤箱，带上隔热手套，将烤盘的方向调转180度，让每一个蛋糕都能受热均匀。再用180度的上下火烤15分钟。