豆沙面包

1/22. 准备好所有的材料

2/22. 除黄油外，其他的材料全放进和面桶，先放液体，糖和盐对角放，最后放面粉，在面粉中间挖个洞放入酵母

3/22. 直接放进厨师机和面，先开一档慢速和面一两分钟后再转三档快速和面，直到机器自动停止（共15分钟）然后继续开三档和面，直到机器自动停止，共两次和面30分钟

4/22. 加入黄油，继续开三档和面，跟上面步骤一样，共两次和面30分钟

5/22. 直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜

6/22. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7/22. 手指沾面粉往面团戳一小洞，不回缩不反弹即为发酵成功

8/22. 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

9/22. 取出面团，分成相同等量的小剂子

10/22. 取一小剂子揉圆后用擀面杖擀成圆形

11/22. 中间放上豆沙

12/22. 收囗捏上，揉圆后收口朝下

13/22. 用手均匀轻轻按扁

14/22. 再用擀面杖轻轻擀成椭圆形

15/22. 用手在表面轻轻切几刀，不要切太大力，只需切断表面一层面团即可

16/22. 没刀切的那面朝上，然后慢慢的卷起

17/22. 卷成筒状

18/22. 用手轻轻的把两头捏住，不要捏太紧，那样就成花形了（如果想做花圈就捏紧实了，免得二次发酵时涨开了）

19/22. 依次做好所有的豆沙面包

20/22. 二次发酵至原来两倍大，（这时候面包就涨成弧半圆形状），表面刷蛋液，烤箱上下火150度预热

21/22. 放进预热好的烤箱，上下火150度，中层20分钟