公仔饼干

1/8. 融化黄油。用不锈钢盆盛固体黄油，在盆底加热至黄油化成油。

2/8. 加入100可白砂糖，如果不喜欢太甜的可以少加点，一般我加80克左右，搅拌均匀。

3/8. 加入少量盐调味。

4/8. 加入鸡蛋两个，大点的可以加一个，搅拌均匀。

5/8. 筛入200可低筋粉和2克泡打粉，以个人口味加入适量坚果碎等，搅拌均匀揉成面团。加入的面粉量可以根据黄油、鸡蛋的量来酌量增减。

6/8. 将揉好的面团用保鲜膜包住放入冰箱冷藏室缓半个小时左右，这样面饼可以硬一些。

7/8. 从冰箱拿出面饼后立刻擀成3-5mm的饼，用公仔饼干模刻成各种样子的饼干。