主料 | ||
低筋面粉160克 | 玉米淀粉40克 | 鸡蛋150克 |
牛奶100克 | ||
辅料 | ||
黄油60克 | 白糖60克 | 泡打粉4克 |
1/11. 准备食材。
2/11. 将糖加入鸡蛋中打匀。
3/11. 加入牛奶充分打匀。
4/11. 将低粉、淀粉、泡打粉混合过筛后,筛到蛋液中
5/11. 再次打匀。
6/11. 充分搅拌加入溶化的黄油。充分搅拌均匀。
7/11. 华夫饼模具刷上一层融化的黄油,然后加热,保持中小火,两面都要进行预热,约每一面1分钟左右,从中央倒入面糊
8/11. 使面糊均匀盖住模具。
9/11. 盖上盖子,小火加热约1分钟,反转模具,可以打开察看一下上色的情况。再加热1分钟左右,反面再加热。
10/11. 等模具不再冒蒸汽就差不多熟了
11/11. 出炉放凉即可。
1华夫饼一定要保持中小火,火大会糊。
2每次倒面糊时,都要刷一次油。
3为了华夫饼上色均匀,请移动模具,使其受热均匀。
4模具预热好的状态为滴一滴水会迅速消失。