红烧肉真是食肉者的大爱呀，我家每个月都不会少它的，至少有一次
| 主料 | ||
| 猪五花肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱适量 | 八角适量 |
| 桂皮适量 | 干辣椒适量 | 冰糖适量 |
| 香叶适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 胡椒粉适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
红烧肉的做法，共19个步骤
1/19. 五花肉洗净
2/19. 入沸水中焯水至没有血水捞出控水
3/19. 切块
4/19. 材料
5/19. 锅中入少许油，入干辣椒，葱姜蒜，桂皮，八角，香叶爆香
6/19. 入肉块翻炒
7/19. 炒至肉块四面微黄
8/19. 捞出
9/19. 锅中留少许底油，入冰糖翻炒
10/19. 炒至糖化，成焦糖色
11/19. 入肉块翻炒均匀
12/19. 入适量生抽，老抽翻炒
13/19. 炒匀
14/19. 注入适量的清水，转入砂锅
15/19. 大火煮开，转小火煮40分钟
16/19. 入适量盐翻匀继续煮20分钟
17/19. 入适量鸡精，胡椒粉大火收汁ok
18/19. 成品
19/19. 成品
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19
小窍门
辣椒个人爱好，可不加
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