糖醋排骨

1/9. 里脊肉切条。

2/9. 料酒白胡椒粉半勺盐腌制。我大概是10分钟的样子（忘记拍图片了）

3/9. 等待里脊肉腌制的时间里，把玉米淀粉?鸡蛋?水调好。
不要太稀，不然里脊肉挂不好浆，炸好没有酥脆感。

4/9. 把里脊肉条倒入刚刚调好的玉米淀粉里。

5/9. 油烧5-6成热把里脊肉一条一条的入油锅炸。我调的就有些稀了，肉没有挂太多的浆。

6/9. 二次复炸。是想酥一些。油要比第一次的热。因为是家庭版所有油没有特别多。

7/9. 倒入油，油开加入番茄酱，加入白砂糖。糖化后沿锅边倒入白醋，烧开加入水淀粉。放一丢丢的盐。尝一下味道，调制你个人偏爱的味道。
烧至咕噜咕噜的冒泡，倒入炸好的里脊肉条。
喜欢软的可以多炒一会儿，喜欢脆的，入锅裹好酱就出锅。

8/9. 成品图 撒上白芝麻或者小葱断都可以