主料 | ||
低筋面粉200克 | 玉米淀粉30克 | 黄油75克 |
凉开水75克 | 糖粉60克 | 蛋黄1个 |
炼乳55克 | 新鲜蓝莓180克 | 坚果碎适量 |
盐2克 |
1/15. 准备所有食材,拍照。
2/15. 将玉米淀粉,糖粉,低筋面粉,盐均匀混合之后加入蛋黄。
3/15. 隔水融化的黄油加入盆中。
4/15. 继续加入凉开水轻轻搅拌一下。
5/15. 从下往上搅拌均匀。
6/15. 搅拌均匀之后的样子,有一点点粘手哦,放进冰箱冷15分钟。
7/15. 15分钟到了就将面团铺平压均匀,放进8寸的烤盘里面,再次整理均匀。
8/15. 均匀的戳上小孔,避免生熟不均匀。
9/15. 烤箱160度预热10分钟之后,就可以把派皮放进去了哦。
10/15. 上下180度烤15--20分钟之后拿出来晾凉。
11/15. 均匀的倒入炼乳,边缘也要涂点哦。
12/15. 加入洗干净的新鲜蓝莓吧,看上去是不是香香甜甜的啊,哈哈。
13/15. 派条铺好,均匀的撒上坚果碎,我也是第一次做这个派,有点丑,大家别介意哦,嘻嘻。
14/15. 烤了分钟之后,派烤好啦,出炉喽,蓝莓跟炼乳的香气,真的是,好好闻啊,我的口水流啊流。
15/15. 切上1块放在盘子里,哈哈哈,香香哒,有没有很有食欲啊。