红丝绒蛋糕

1/13. 粉类称量放一起。

2/13. 过筛两遍。

3/13. 蛋黄蛋白分离，分别放两个干净的盆里。

4/13. 蛋黄里加15克糖搅匀，再加油和牛奶搅到发白。

5/13. 筛入混合的粉。

6/13. 蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入45克糖打发，打到提起有弯钩即可。

7/13. 两种面糊混合，分三次加入蛋清。

8/13. 翻拌均匀即可。

9/13. 模具里抹油有利于脱模。

10/13. 放入预热160度烤箱里，烤20分钟左右。

11/13. 出炉稍凉些即脱模，倒扣网架上。

12/13. 晾凉后装饰成小鸟的样子。主要是用奥利奥饼干的黑色部分切出眉毛，白色部分做出眼睛，嘴用的橙色橡皮糖。