炸肉丸子

1/6. 绞好的肉馅放入酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、盐、五香粉腌制半小时，如果让丸子细腻，可以在把肉馅剁碎些。

2/6. 放入鸡蛋顺时针搅匀。

3/6. 在放入玉米淀粉顺时针搅拌直到呈糊状。

4/6. 淀粉加到用手挤成小球形。

5/6. 锅里加油八层热时，用右手掌抓少量肉馅，从大拇指和食指中挤出，左手拿勺子接住再放入油锅中炸，调整油温以免炸糊了。