| 主料 | ||
| 豆腐300克 | ||
| 辅料 | ||
| 八角适量 | 桂皮适量 | 干红椒适量 |
| 白糖适量 | 香叶适量 | 茴香适量 |
| 酱油适量 | ||
香卤牙签豆腐干的做法，共7个步骤
1/7. 豆干在表面轻轻斜切几刀后，对角切开。
2/7. 用牙签将它穿起。
3/7. 将香叶、八角、桂皮、茴香放入锅中。
4/7. 加入适量水煮沸。
5/7. 将豆干、酱油、糖放入锅中。
6/7. 加入干红椒继续煮沸，转中小火慢煨。
7/7. 至汤汁收尽出锅。
小窍门
1、斜切豆干时要注意力度，不要划断。
2、调味料可根据自己的喜欢好进行调整。
3、因为放了很多酱油，所以不用放盐。
2、调味料可根据自己的喜欢好进行调整。
3、因为放了很多酱油，所以不用放盐。
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