茄汁鲅鱼

1/13. 准备材料，鲅鱼去头清洗干净

2/13. 裹上一层面粉

3/13. 在裹上一层蛋液

4/13. 下油锅炸

5/13. 炸至金黄盛出备用

6/13. 为了更好的入味儿，建议把刺挑出

7/13. 热锅下入准备好的材料炸一会儿出香味儿

8/13. 接着倒入番茄酱翻炒

9/13. 倒入配好的调料水（水糖，味极鲜酱油，醋，糖，适量盐，鸡精）

10/13. 把挑好刺的鱼放入酱汁中，倒三瓶盖左右料酒熬制大概30分钟左右，小火

11/13. 出锅了

12/13. 是不是很有食欲，酸酸甜甜很开胃，老人孩子都适合