滋补铜火锅

1/9. 锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。

2/9. 另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫。

3/9. 改至小火保持汤面微开，慢煮1小时。

4/9. 取骨汤备用。

5/9. 骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中加热。

6/9. 生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净，沥水。

7/9. 芝麻酱倒入容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向搅拌至粘稠；分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状即可。

8/9. 芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。