主料 | ||
有机花菜300克 | 五花肉150克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
生抽适量 | 老干妈适量 |
1/6. 锅里水开后,放入少许油和盐,将掰开的有机花菜放入。
2/6. 水再次煮开后20秒,将花菜捞出,放入冰水中浸泡降温。
3/6. 锅里倒入油,放入五花肉翻炒,同时加入葱、姜、蒜。
4/6. 加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。
5/6. 将尖椒、红椒切成菱形片。
6/6. 与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。
1.花菜不要久煮,否则口感不脆了。
2.用冰水浸泡,可让口感更好。
3.因为煮花菜的时候已经加过盐,老干妈里也含盐,所以最后拌匀即可,不用另外再放盐。