手指饼干

1/12. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离

2/12. 蛋白用打蛋器打至起粗泡

3/12. 15克细砂糖分次加入

4/12. 用打蛋器打至干性泡发

5/12. 蛋黄中加入10克细砂糖

6/12. 混合后打匀

7/12. 打发的蛋白分次加入蛋黄中

8/12. 用刮刀搅拌均匀

9/12. 筛入低筋面粉

10/12. 从底部往上搅拌均匀

11/12. 拌好的面糊装入裱花袋