泼洒的艺术 鸟巢鸡蛋饼

1/15. 准备食材：鸡蛋：4个，面粉：4汤匙，盐：2g，水：适量

2/15. 把面粉和鸡蛋混合搅匀。

3/15. 加入盐和水，放水要分次少量，边放边搅边观察鸡蛋糊的状态，当鸡蛋糊用筷子挑起时，呈细带状流下即可。

4/15. 将鸡蛋糊过筛。这样做的好处是作出的鸡蛋饼细腻，不但造型更加美观，口感也非常Q弹。将过筛后的蛋糊倒入到裱花袋中备用。如果您没有裱花袋，可以用矿泉水瓶代替，在瓶盖上扎出小孔，泼洒出的效果也很不错。

5/15. 饼铛下盘预热一会儿，用泼洒的手法将蛋糊随心意倒入饼铛中，先把四周围边画好。

6/15. 再画中间的位置，花纹随意，尽量发挥您的想象力和创造力吧~

7/15. 当蛋糊慢慢凝固，蛋饼会自然脱离饼铛，这样就成熟了。将蛋饼取出，随心意卷成您想要的样子。

8/15. 好啦，咱的鸟巢鸡蛋饼卷好了~

9/15. 鸟儿，选结实的树冠，

10/15. 择密集的枝叶，

11/15. 搭建生命的家园。

12/15. 在浓酽的树荫里，

13/15. 飘出了一串串绿色的音符，

14/15. 舒适的小巢，