牛肉香菇火锅

1/9. 干香菇洗净，泡发。

2/9. 其他蔬菜也洗净，切片备用。

3/9. 牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。

4/9. 炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。

5/9. 放牛肉丝炒至变色，倒入酱油炒匀。。

6/9. 再倒入泡香菇的水，加盐和糖。

7/9. 大火煮5分钟。

8/9. 把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。