海苔蛋糕卷

1/10. 所有的白砂糖和所有的蛋混合，放在温水里使糖融化后立刻移出温水。水温不能高。

2/10. 融化后的蛋液打成干性泡沫。大约6分钟就可以了。我用的小白熊电动。

3/10. 牛奶放在刚才的温水里，升温至40度左右。

4/10. 面粉过筛，在蛋液中搅拌至无颗粒。

5/10. 加入升温40度的牛奶，搅拌成细腻的液体，

6/10. 倒入烤盘，烤盘先铺上油纸。180度预热。180度烤15分钟

7/10. 拿出来的时候从高处震两下热气。然后凉凉。翻过来撕掉之前的油纸

8/10. 用刀浅划几道，抹上自制沙拉酱，海苔撒在三分之二处，没撒海苔的尾部留一截斜切。

9/10. 有人用擀面杖，我没有用。