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红烧肉

红烧肉

嘉瑛Jenny

嘉瑛Jenny

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主料
五花肉适量小葱适量苹果醋适量
红烧肉酱油适量料酒适量五香粉适量
香叶适量陈皮适量方糖适量
鸡汁适量黄油适量

红烧肉的做法,共6个步骤

红烧肉的做法图解1

1/6. 五花肉加水加料酒放入压力电饭煲中,随便选了个有压力的选项烧肉

红烧肉的做法图解2

2/6. 把肉撩起来,沥干水后,放入炒锅中,生姜,香叶,小葱,不放油,五花肉中油渍出来后加入苹果醋翻炒一下

红烧肉的做法图解3

3/6. 加红烧酱油,方糖(家里冰糖用完了),加水,淹没五花肉,再加入鸡汁

红烧肉的做法图解4

4/6. 大火收汁一半左右,加入五香粉,黄油(家里有多的,不放也行),改中火

红烧肉的做法图解5

5/6. 加入红曲水(不加也行,为了颜色好看而已),收汁差不多了加入少许香油

红烧肉的做法图解6

6/6. 出锅,这肉基本又酥又烂,浓油赤酱,肥而不腻

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营养信息

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  • 红烧肉热量2652 千卡
  • 脂肪166.55 克
  • 蛋白质83.77 克
  • 碳水化合物286.71 克
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