椰蓉吐司包

1/20. 高筋粉中放入盐和三分之二的糖

2/20. 牛奶隔水加热
量杯中放入和面余下的三分之一白糖
白糖中加入牛奶
混合均匀后加入酵母

3/20. 室温下发酵的酵母充分发泡
加入两个蛋黄
混合均匀
把液体混合物加入混合中的粉类中

4/20. 混合面粉
揉到扩展阶段
加入室温下的黄油
揉几下摔打几下，重复此动作四十分钟

5/20. 碗中放入黄油块、白糖、椰蓉
黄油隔水融化后加入两个蛋黄
混合所有备用

6/20. 把面团评论分成两份，取其中一份擀成35*45公分的方形面饼
把一半的馅料平铺到面饼上，从一端卷起
捏紧边
这个步骤是掌柜的操作的，顶礼膜拜ing
他也觉得面团的手感很棒

7/20. 从面轴的一公分处切开
很多层呀
像编女孩子的辫子一样缠绕（不过这不是三股）
固定住尾巴

8/20. 漂亮不

9/20. 两端分别向下折叠，从侧面看就是三层。忘记补照片了

10/20. 放入450克的模具中二次发酵

11/20. 另外一块面团拆做了两个

12/20. 烤箱180度烤制30分钟（20分钟后加的模具盖子）

13/20. 出去溜达了一圈两个小的二发也结束了

14/20. 烤好 香气扑鼻

15/20. 漂亮不（一大一小）

16/20. 迫不及待的尝了一块，上面焦酥脆，下面绵软。由于红色烤盘中没有抹黄油，所以吐司有些沾了

17/20. 层次感特别强

18/20. 颜色美

19/20. 补：二发之后进烤箱之前刷上蛋液