黄油饼干

1/8. 称好黄油。

2/8. 黄油软化，用电动打蛋器打散（我心急犯错，用了隔热水软化）。

3/8. 加盐、砂糖、糖粉（过筛）搅打均匀（不要打太久，搅2下均匀即可）。

4/8. 分三次加入鸡蛋液打发均匀，勿出现油水分离。

5/8. 筛入面粉和奶粉（夏天面粉要加多5克）。

6/8. 用刮刀翻拌均匀。

7/8. 将面团放入挤花袋中，直挤曲奇胚子在烤盘上。