主料 | ||
木瓜250克 | 奶油奶酪250 | 奥利奥饼干90克 |
辅料 | ||
白糖30克 | 鸡蛋2个 | 黄油45克 |
牛奶30克 | 玉米淀粉15克 |
1/11. 将木瓜切十余片薄片,然后将其余的木瓜切1.5厘米大小的块
2/11. 将木瓜块放入平底锅中小火翻炒,去掉多余的水分。
3/11. 黄油隔水融化。
4/11. 奥利奥饼干擀成粉末倒入融化的黄油中搅拌均匀。
5/11. 将混合好黄油的饼干倒入活底模中压实,做成饼干底,放入冰箱冷藏待用。
6/11. 奶油奶酪软化后加入白糖和牛奶。
7/11. 将加了糖和奶的奶油奶酪搅拌至顺滑无颗粒。
8/11. 将鸡蛋打散,少量多次加入奶酪糊中搅拌均匀。
9/11. 在奶酪糊中加入玉米淀粉拌匀。
10/11. 将奶酪糊倒入模具中一部分(模具包好锡纸),然后放入木瓜块,再倒入剩余的奶酪糊,然后在表面摆上切好的木瓜片
11/11. 轻磕几下模具,放入加了热水的烤盘中放入烤箱,160度烤60分钟。