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肉松面包卷

肉松面包卷

猫咪的快乐食光

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用自制肉松做面包,美味又健康哦。
主料
牛奶75克1克白糖20克
玉米油12克鸡蛋1个高筋面粉200克
耐高糖酵母2.5克
辅料
肉松适量白芝麻少许

肉松面包卷的做法,共17个步骤

肉松面包卷的做法图解1

1/17. 将主材料依次放入面包桶内。

肉松面包卷的做法图解2

2/17. 面包机发面程序。

肉松面包卷的做法图解3

3/17. 程序结束后将面团取出来整形。

肉松面包卷的做法图解4

4/17. 充分地排气后将面团均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

肉松面包卷的做法图解5

5/17. 取一个松弛好的面团。

肉松面包卷的做法图解6

6/17. 擀成椭圆形,在面上撒上肉松。

肉松面包卷的做法图解7

7/17. 从上向下慢慢卷起来。

肉松面包卷的做法图解8

8/17. 收口朝下,用刀从中间切开,但是不切断哦。

肉松面包卷的做法图解9

9/17. 向两边翻开,切口朝上。

肉松面包卷的做法图解10

10/17. 所有的面包胚做好,放入模具中,放温暖的地方进行二次发酵。

肉松面包卷的做法图解11

11/17. 发酵至2倍大,取出。

肉松面包卷的做法图解12

12/17. 表面刷蛋液、撒上白芝麻。

肉松面包卷的做法图解13

13/17. 放入预热好200度的烤箱中,上下火200度烤20分钟左右即可。

肉松面包卷的做法图解14

14/17. 取出脱模,晾凉。

肉松面包卷的做法图解15

15/17. 成品图。

肉松面包卷的做法图解16

16/17. 成品图。

肉松面包卷的做法图解17

17/17. 成品图。

小窍门

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。

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营养信息

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  • 肉松面包卷热量1039 千卡
  • 脂肪113.57 克
  • 蛋白质33.47 克
  • 碳水化合物189.75 克
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