主料 | ||
奶油馅:适量 | 奶油芝士75克 | 糖粉40克 |
酸奶15毫升 | 蛋糕体:适量 | 黄油50克 |
奶油芝士50克 | 细砂糖65克 | 鸡蛋一个 |
低筋面粉120克 | 泡打粉3克 | 牛奶30克 |
1/16. 所需要的原材料
2/16. 奶油芝士室温软化,搅打细腻
3/16. 加入糖粉,继续搅打均匀
4/16. 放入酸奶搅匀
5/16. 然后把做好的奶油馅装进裱花袋里,完成后先放在一旁等会备用。
6/16. 下面做蛋糕体,黄油+奶油芝士室温软化后搅打顺滑
7/16. 加入细砂糖,搅打至无明显砂糖粒
8/16. 分两次加入打散的鸡蛋液,搅打至奶油糊完全吸收蛋液
9/16. 面粉与泡打粉混匀,过筛,用刮刀拌匀到无干粉
10/16. 倒入牛奶继续拌匀
11/16. 将做好的面糊,装入纸杯中,八分满
12/16. 挤入事先做好的奶油酱
13/16. 奶油酱必须要挤在中间,不可挤太多,适量即可,也不要挤到出来。
14/16. 挤完后会留有奶油馅的小尾巴,用旁边的面糊稍微覆盖住它。如果奶油酱挤到出来,烤的过程中会像火山岩一样,烤完后会空心。
15/16. 大功告成
16/16. 尽情享受完美的下午茶吧!