苹果派

1/19. 准备好材料。

2/19. 黄油室温软化后打散，加入糖粉拌匀。

3/19. 分次加入蛋液。

4/19. 搅打均匀。

5/19. 筛入面粉、杏仁粉和盐的混合物。

6/19. 拌成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏室30分钟。

7/19. 此时可以做派馅。苹果去皮去核切小块。

8/19. 黄油放入锅内加热融化。

9/19. 倒入25克白糖，加热至完全融化。

10/19. 加入苹果，再倒入25克白糖，加少许肉桂粉，加热后使砂糖和肉桂粉裹在苹果粒上。

11/19. 挤入柠檬汁，小火煮15分钟，直至苹果变软，水分收干，关火，待冷却。

12/19. 将面团从冰箱取出，擀成0.5厘米厚的薄片。

13/19. 放入派盘整形，放置松弛15分钟。

14/19. 派皮边缘刷蛋液。

15/19. 把苹果馅倒入派皮中。

16/19. 剩余的派皮切成条状。

17/19. 把切好的长条摆在派上编织成格子状，压紧后刷上蛋液。

18/19. 静置10分钟。