在德国主妇基础配方上制作的蔓越莓磅蛋糕

1/21. 把需要的材料准备好，黄油软化，鸡蛋回复常温；

2/21. 把砂糖和黄油放到打蛋盘中用打蛋器打散，加入香草精继续搅打，共10分钟左右至蓬松发白；

3/21. 往盘中一次加入一个鸡蛋，每次搅打2分钟，若发现蛋油分离，可加入一点分量内的面粉恢复平滑；

4/21. 搅打好的状态，没有分离，这时烤箱开始180度预热；

5/21. 把低粉与泡打粉混合过筛，分3次加入盘中，用刮刀拌至无颗粒；

6/21. 确认面糊软硬程度，用刮刀舀起面糊，面糊没有滴落，说明过干；

7/21. 可少量加入牛奶调节；

8/21. 再次舀起面糊，能自然滴落，说明刚刚好；

9/21. 往模具里倒入一层面糊，撒上蔓越莓；

10/21. 盖上一层面糊；

11/21. 再撒上一层面糊，最后盖上一层面糊，并用刮刀抹平表面；

12/21. 放进预热好的烤箱中下层烤20分钟，出炉无需倒扣，直接晾凉可脱模。

13/21. 成品展示1

14/21. 成品展示2

15/21. 成品展示3

16/21. 成品展示4

17/21. 成品展示5

18/21. 成品展示6

19/21. 成品展示7

20/21. 成品展示8