糖醋鱼片

1/8. 准备好做糖醋鱼片的所有食材。

2/8. 鲈鱼去皮片出薄薄的鱼片，刀工好的人就很拿手哦~

3/8. 把鱼片放在碗里，加入姜片，料酒，打个鸡蛋，搅拌后加入一小勺，些许胡椒粉后腌制半小时。

4/8. 鱼片均匀裹上面粉，就可以入油锅煎炸了。

5/8. 鱼片炸得定型之后捞出控油，然后再次放进复炸一次。

6/8. 炒番茄酱。锅中放些炸完鱼片的油，油热后放50g番茄酱，再加适量生抽，白糖，搅拌炒一会儿。

7/8. 放进炸好的鱼片鞠均匀翻炒。