成品外皮脆，内心绵软，可以手撕.
| 主料 | ||
| 全蛋液40克 | 全蛋液少许 | |
| 辅料 | ||
| 高筋面粉250克 | 酸奶100克 | 酵母粉2克 |
| 黄油30克 | 白糖60克 | 温水20克 |
| 黄油20克 | 面包糠少许 | |
酸奶面包的做法，共6个步骤
1/6. 一次发酵整形后
2/6. 二次发酵装饰后
3/6. 侧拍
4/6. 成品
5/6. 内部结构
6/6. 手撕效果
小窍门
1、温水30克可能不用放，我用了20克的水，这个得看面粉吸水性，如果和好后面团比较干的就加，软的话就不用，看情况而定。
2、刷表面的黄油可以放在烤箱顶上，可以保持融化状态！
3、烘烤的时间看烤箱功率而定，自己多观察。
4、成品，表皮脆，内心软棉，可以手撕！口感也不甜，估计和酸奶多有关系!
5、全酸奶的目的是酸化，让面粉更加的香气，，
2、刷表面的黄油可以放在烤箱顶上，可以保持融化状态！
3、烘烤的时间看烤箱功率而定，自己多观察。
4、成品，表皮脆，内心软棉，可以手撕！口感也不甜，估计和酸奶多有关系!
5、全酸奶的目的是酸化，让面粉更加的香气，，
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