英式蔓越莓司康

1/20.
鸡蛋一只打散

2/20. 加入牛奶和香草精搅拌均匀备用

3/20. 面粉，泡打粉、盐、糖混合后，筛入容器

4/20. 从冰箱里取出黄油，不要回温，切成小块后放入粉类

5/20. 用指尖轻轻搓成粗玉米粉状

6/20. 加入牛奶鸡蛋混合液

7/20. 稍加混合

8/20. 加入蔓越莓

9/20. 轻轻和成团，千万不要过度揉捏面团

10/20. 把面团放入冰箱冷藏30分钟，30钟后从冰箱取出面团，在烘焙垫上撒一层面粉，放上面团，面团表面也撒一层干粉防沾

11/20. 用擀面杖将面饼擀成2-3cm厚

12/20. 用磨具切出小饼，放在不沾烤盘上，如果没有不沾烤盘，需在烤盘上垫一张油纸防沾

13/20. 切好几个后，将面团重新捏成圆形后再用擀面杖压成同样2－3cm厚的面饼，用同样的方法切好

14/20. 全部做好了

15/20. 用刷子在圆饼表面涂一层蛋黄液

16/20. 放进预热好的烤箱，200度烤15分钟即可

17/20. 成品

18/20. 成品

19/20. 成品