主料 | ||
苹果2个 | 低筋面粉220克 | 黄油100克 |
白糖40克 | 清水85克 | 蜂蜜20克 |
1/20. 黄油切小粒,稍微软化后加入20克白砂糖
2/20. 加入细砂糖拌匀。
3/20. 加入低粉,用手将黄油和面粉搓揉均匀。
4/20. 加入清水,揉成面团。
5/20. 揉成面团,盖上保鲜膜,静置20-30分钟。
6/20. 苹果洗净对半切开,去芯切成薄片。
7/20. 可将切好的苹果片放入盐水中浸泡,防止氧化。
8/20. 锅里放少许清水(能没过苹果片即可),加入20克白砂糖和20克蜂蜜。
9/20. 放入苹果片,煮至熟透变软。
10/20. 取出苹果片,滤去水份,待用。
11/20. 将面团用擀面杖擀压成长方形,再平均分成6长条,宽约5厘米。
12/20. 取一条铺上苹果片。
13/20. 如图将底下的面片向上折。
14/20. 卷起,收口。
15/20. 卷成一朵美丽的玫瑰花。
16/20. 依次制作完成剩下的花朵,放入模具中。
17/20. 预热烤箱180度,中层上下火40分钟。
18/20. 烤好就是美美的苹果玫瑰花了。
19/20. 晾凉即可享用。
20/20. 可在表面过筛一层糖粉。
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苹果大的话1个就差不多了,2个是备用,有些会切的不够好,或者切的太薄在煮的过程会断裂。