鹌鹑蛋红烧肉—迷迭香

1/14. 将鹌鹑蛋洗净，冷水煮开后继续煮3到4分钟

2/14. 盛出后过冷水

3/14. 将鹌鹑蛋擦干后放入盒子中，将盒子轻轻摇晃至鹌鹑蛋壳裂开，方便剥壳

4/14. 摇晃过后就容易剥很多咯！

5/14. 五花肉切块，大葱对半切开后切小段，姜切片

6/14. 五花肉冷水焯水后盛出备用

7/14. 锅中大火热油后，转小火倒入葱白、姜片爆香后倒入八角、桂皮、白糖，翻炒片刻

8/14. 接着改中火，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉变色出油

9/14. 倒出多余的油

10/14. 倒入鹌鹑蛋翻炒至变色

11/14. 接着倒入没过食材的热水，倒入料酒、生抽、干辣椒、盐

12/14. 大火煮开后盖锅盖，小火焖约40分钟

13/14. 最后大火收汁