销魂小炒－辣炒鱿鱼圈

1/7. 买的冰鱿鱼圈，解冻，准备好其他食材。（图片并没拍全）

2/7. 洋葱切成如图，蒜切末，指天椒切小段

3/7. 将干辣椒，八角，孜然一把放在一起

4/7. 热锅倒油，油八分热时将干辣椒、八角、孜然放入锅中炒香（时间大概几秒，动作要快不然就糊了）

5/7. 然后放入蒜末、指天椒、洋葱翻炒，可能翻炒一分钟，炒出香味即可。（这时非常呛辣，可能会打几个喷嚏，注意背对着锅打）

6/7. 放入鱿鱼圈翻炒，然后加入蒜蓉辣椒酱、盐、糖、花椒粉、辣椒粉、料酒，翻炒。（ps.可能你买的辣椒酱会咸，所以盐一定要注意不要加多了。
冰冻鱿鱼会炒出挺多水，火大点没事儿，把水炒干，然后加入韩式辣椒酱翻炒均匀，加入一点孜然跟芝麻，出锅即可。